Tortitas mexicanas con complejo de pizza de sobras de pollo

jorbasmar @jorbasmar
Para aprovechar las sobras de un pollo asado que compramos hecho, optamos por deshuesarlo, colocarlo sobre tortitas mexicanas y hornearlo, para realizar una cena rápida y rica.
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan.
- 2
Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, sal y trituramos.
- 3
Untamos las tortitas con la salsa de tomate.
- 4
Deshuesamos el pollo y colocamos su carne sobre las tortitas.
- 5
Introducimos en el horno a 170º, partiendo de horno frío, calor arriba y abajo, unos 15 minutos.
- 6
Servir y comer calentitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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