Tortitas mexicanas con complejo de pizza de sobras de pollo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Para aprovechar las sobras de un pollo asado que compramos hecho, optamos por deshuesarlo, colocarlo sobre tortitas mexicanas y hornearlo, para realizar una cena rápida y rica.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan.

  2. 2

    Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, sal y trituramos.

  3. 3

    Untamos las tortitas con la salsa de tomate.

  4. 4

    Deshuesamos el pollo y colocamos su carne sobre las tortitas.

  5. 5

    Introducimos en el horno a 170º, partiendo de horno frío, calor arriba y abajo, unos 15 minutos.

  6. 6

    Servir y comer calentitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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