Tortitas mexicanas con sobras de trucha y huevos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

El otro día prepare unos bocadillos de trucha, como la trucha era muy grande, nos sobraron dos trozos y decidimos aprovecharlas uniéndolas a unas simples tortitas y unos huevos batidos, quedaron riquísimas.

Receta de truchas al grill doble:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10999048-truchas-con-beicon-al-grill-doble

#mirecetario

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Sobras de trucha asada o frita
  2. 2tortitas mexicanas con tomate
  3. 4huevos
  4. Orégano
  5. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos las tortitas en dos cazuelitas de barro.

  2. 2

    Sobre ambas tortitas repartimos las sobras de trucha, sin piel, ni espinas.

  3. 3

    Batimos los huevos añadiéndoles el orégano y la sal.

  4. 4

    Horneamos a partir de horno frío a 160º unos 15 o 20 minutos, o hasta que se cuaje el huevo.

  5. 5

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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