Cañas de calabacín al horno
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
Una versión elegante, con un toque de nuez moscada, facil de elaborar y con un resultado muy agradable de degustar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los pasos que se especifican corresponden a las fotos de elaboración
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Lavamos y cortamos en trozos de unos 10 cm. los calabacines y los vaciamos para formar las cañas (pasos 1 y 2)
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Ponemos a hervir los trozos de los calabacines en agua con sal unos 15 m. (Paso 3) Mientras se cuecen, freimos en una sarten con un par de cucharadas de AOVE, la cebolla con la pulpa que hemos reservado de vaciar las "Cañas" de calabacín, (paso 4)
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Cuando esten pochaditos, añadimos la carne y sofreimos el conjunto (paso 5) Añadimos a continuación el vino blanco y el tomate frito (paso 6)
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Añadimos la harina para que ligue el conjunto (paso 7) Y con la masa resultante rellenamos las "Cañas" generosamente (paso 8) Ponemos encima media nuez pelada (paso 9)
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Luego cubrimos con un trozo de queso (paso 10) y chorreanos con un poquito de AOVE y oregano. (Paso 11)
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Ya solo falta meter al horno con el grill, hasta que se dore un poco el queso. y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JOSE CARLOS DARIES le encantará ver cómo quedó.
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https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
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