Calabacín relleno al horno

Lava el calabacín, quítale las puntas y córtalo en dos piezas horizontalmente por la mitad, para hacer dos "barcas".
Con ayuda de una cucharita, vacía las dos mitades (no tires el vaciado)
Lava y pica el resto de ingredientes

En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el pimiento. Luego añades el bacon y parte de la carne del calabacín que has vaciado antes.
Cuando creas que está sofrito a tu gusto, añades el jamón y ya sin tener el fuego encendido lo mezclas todo bien.
El jamón se cocinará con el calor residual y aportará la sal. Añade una pizca de pimienta molida.
NO NECESITAS ECHAR SAL.

Cuando haya templado un poco la temperatura de la mezcla, colocas las "barcas" de calabacín en una bandeja de horno con papel y cubres con queso rallado.