Calabacín redondo relleno al horno

Rellenos de carne picada, aunque puedes usar tu imaginación para rellenarlos de lo que más te guste.
Paso a paso
- 1
Corta la parte superior de los calabacines
- 2
Vacía los calabacines con una cuchara o sacapulpas, trocea y reserva la pulpa.
- 3
Mete los calabacines vaciados al horno a 180 mientras preparas la mezcla interior para que se queden blanditos
- 4
En una sartén con aceite, pon el ajo troceadito y sofrielo junto con las cebollas troceadas
- 5
Incorpora las zanahorias ralladas y a continuación los trocitos de pulpa del calabacín
- 6
Cuando tengas el sofrito de verduras, pon la carne picada y salpimenta todo junto con las hierbas que desees (orégano)
- 7
Hecha el tomate frito y déjalo unos minutos a fuego lento.
- 8
Saca los calabacines del horno y rellenalos con la mezcla. Espolvorea el queso rallado en la superficie y vuelvelo a poner al horno, con un golpe de gratinado para derretir un poco el queso.
- 9
Listo!!! a comer. A mi me gusta cortarlo en flor...pero cada uno se lo come como le apetezca. Que aproveche!
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