Tortitas de calabacín

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

La idea de estas tortitas me la dió un libro de recetas de dieta muy de moda, pero en el momento que las tuneé dejaron de ser de dieta, y se convirtieron en tortitas de calabacin a mi manera

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2calabacines
  2. 2patatas hervidas
  3. 2 dientesajo
  4. 2huevos
  5. sal y pimienta
  6. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Una vez tenemos los calabacines bien limpios, los picamos tan menudos como podamos, los salamos y los ponemos en un colador para que pierdan el agua.

  2. 2

    Pasada 1 hora aproximadamente, los ponemos en una ensaladera, le añadimos las patatas hechas puré, y las yemas, las claras las batimos a punto de nieve, y se las añadimos tambien, junto con los ajos molidos, salpimentamos.

  3. 3

    Una vez bien mezclado todo empezamos a preparar las tortitas, ponemos en una sarten una gota de aceite y vamos echando cucharadas del preparado, las doramos por ambos lados, y servimos calientes como guarnición para pescados o carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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