Pulpo a la gallega en Freidora de aire (Airfryer)
Hoy os traigo una receta, estupenda para estas fiestas 🤩 ¡Pulpo a la gallega!
En casa nos gusta a todos, sin importar la edad. Y un platillo de pulpo siempre hace festivo ¿No creéis? Con ese pimentón, las patatas … ¡Una delicia se mire por dónde se mire! Jeje
Pulpo a la gallega en Freidora de aire (Airfryer)
Hoy os traigo una receta, estupenda para estas fiestas 🤩 ¡Pulpo a la gallega!
En casa nos gusta a todos, sin importar la edad. Y un platillo de pulpo siempre hace festivo ¿No creéis? Con ese pimentón, las patatas … ¡Una delicia se mire por dónde se mire! Jeje
Paso a paso
- 1
Preparación:
🔸Pelamos y cortamos las patatas en rodajas - 2
🔸 Las colocamos en un recipiente apto para el horno (yo uso una fuente de cristal)
- 3
🔸Las salamos, embadurnamos con un flis de aceite y las removemos bien para que todo se impregnen.
- 4
🔸 Las ponemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia
- 5
Cocción de las patatas
🔹 Mientras las cocinamos en el micro, vamos calentando la freidora : 5 min a 200 grados - 6
🔹 Cogemos papel de aluminio, lo ponemos dentro del castillo y dentro colocamos las patatas de manera que no se superpongan demasiado. Hacemos un paquetito con el papel de aluminio, tal y como veis en la imagen y nos aseguramos bien de que no se pueda levantar la tapa con el viento.
- 7
🔹 Cocinamos por unos 20/25 minutos (a mitad de cocción, he abierto el “paquete” y he verificado como estaban las patatas. A algunas les he dado la vuelta o si alguna se superponía la he cambiado de sitio.) Lo he vuelto a cerrar bien y he terminado la cocción.
- 8
🔹 Reservamos las patatas
- 9
Cocción del pulpo
🔹 Le quitamos el exceso de gelatina si no os gusta (como a mi) y colocamos en el castillo de nuestra freidora previamente embadurnado con un poco de aceite. - 10
🔹 Lo cocinamos a 200 grados unos 8/ 10 minutos
- 11
✨Y ya solo nos queda emplatar 🤤🤤
Cortamos el pulpo en rodajas. Colocamos las patatas primero y las rodajas de pulpo después. Le añadimos un flis de aceite y un poco de pimentón.
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