Pulpo a la gallega en Freidora de aire (Airfryer)

Preparación:
🔸Pelamos y cortamos las patatas en rodajas

🔸 Las colocamos en un recipiente apto para el horno (yo uso una fuente de cristal)

🔸Las salamos, embadurnamos con un flis de aceite y las removemos bien para que todo se impregnen.

🔸 Las ponemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia

Cocción de las patatas
🔹 Mientras las cocinamos en el micro, vamos calentando la freidora : 5 min a 200 grados

🔹 Cocinamos por unos 20/25 minutos (a mitad de cocción, he abierto el “paquete” y he verificado como estaban las patatas. A algunas les he dado la vuelta o si alguna se superponía la he cambiado de sitio.) Lo he vuelto a cerrar bien y he terminado la cocción.

🔹 Reservamos las patatas

Cocción del pulpo
🔹 Le quitamos el exceso de gelatina si no os gusta (como a mi) y colocamos en el castillo de nuestra freidora previamente embadurnado con un poco de aceite.

🔹 Lo cocinamos a 200 grados unos 8/ 10 minutos

✨Y ya solo nos queda emplatar 🤤🤤
Cortamos el pulpo en rodajas. Colocamos las patatas primero y las rodajas de pulpo después. Le añadimos un flis de aceite y un poco de pimentón.