Pan dulce

Monica
Monica @monica2601

Es la receta que quedó después de leer varias

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Ingredientes

2 hs
10 raciones
  1. 1 kg de harina común 000
  2. 200 gr de azúcar
  3. 50 g de levadura fresca
  4. 200 gr manteca
  5. 1/2 taza de leche
  6. 4 huevos
  7. 200 g de pasas de uva, 200 g de fruta escurrida, 200 gr de nueces 🌰
  8. Esencia de vainilla y agua de azahar
  9. 4 moldes de 1/2 kg o 2 de 1 kg

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Mezclar la levadura desgranada con 1 cucharada de azúcar, 1 de harina y un chorro de leche apenas tibia. Dejar que esponje

  2. 2

    En la mesada hacer una corona con la harina, el azúcar. Poner los huevos y agregar la esponja de levadura. Integrar todo amasando e incorporando la manteca pomada hasta que quede una masa lisa. Se agrega leche apenas tibia, si hace falta
    Dejar leudar 1/2 hora en lugar tibio

  3. 3

    Volver la masa a la mesada y esparcir la fruta y luego enrollar. Dividir la masa en 4 y colocar en los moldes de 1/2 kg. Dejar leudar nuevamente hasta que la masa llegue casi al borde de los moldes

  4. 4

    Llevar al horno moderado durante 25 a 30 minutos, hasta que introduciendo un cuchillo, salga seco

  5. 5

    Decorar a gusto

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Monica
Monica @monica2601

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