Hojaldre de rape con espinacas y cebolla
Toni Martín @lacuinadenjamex
Receta muy fácil para comer pescado de otra manera.
Hojaldre de rape con espinacas y cebolla
Receta muy fácil para comer pescado de otra manera.
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos con el diente de ajo picado.
- 2
Una vez pochado, agregamos las espinacas bien limpias y picadas y dejamos que saque todo el agua.
- 3
Agregamos el jengibre y salpimentamos al gusto. Lo reservamos en un colador.
- 4
Quitamos la espina de en medio de la cola del rape de modo que nos queden los piezas. Salpimentamos.
- 5
Cortamos el hojaldre en rectángulos de modo que nos dé para envolverlo.
- 6
Ponemos el rape encima del hojaldre y encima una capa de espinacas y cebolla. Envolvemos como un canelón dejando los laterales libres de masa.
- 7
Decoramos con tiras de hojaldre por encima y pintamos con huevo batido.
- 8
Horneamos a 190-200° hasta que esté doradito.
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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