Cazuelita marinera de rape y espinacas con fideos

Teresa En La Cocina
Teresa En La Cocina @Teresaenlacocina
Barcelona, España

Aquí os dejo una forma la mar de saludable (¡y además deliciosa!) de comer pescado y verduras.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 400 gramosrape en dados
  2. 360 gramosgambas crudas y peladas
  3. 200 gramosmejillones sin cáscara
  4. 1 bolsaespinacas congeladas (750 gr)
  5. 1 bolsapreparado para sofrito (450 gr)
  6. 1 vasocava o sidra
  7. Caldo de pescado (si es Aneto, mejor)
  8. 1 puñaditofideos para fideuá por comensal
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Nos dejamos todo preparado para comenzar a cocinar.

  2. 2

    Pochamos el sofrito en una sartén con aceite caliente.

  3. 3

    Añadimos el pescado y los mariscos. Regamos con el cava o la sidra y dejamos reducir unos minutos.

  4. 4

    Agregamos las espinacas, previamente descongeladas y escurridas. A continuación añadimos caldo de pescado hasta cubrir. Dejamos cocer hasta que estén tiernas las espinacas.

  5. 5

    Nos fijamos en el tiempo de cocción de los fideos y, cuando falte justo ese tiempo para terminar, los añadimos y mezclamos.

  6. 6

    Servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Teresa En La Cocina
Teresa En La Cocina @Teresaenlacocina
Barcelona, España
Desde que veía a mi madre en la cocina, entre fogones, preparando la comida, me he sentido atraída por la cocina. Adoro cocinar, me encanta experimentar en la cocina y me lo paso igual de bien preparando una sopa, que un bizcocho o un pan... bueno, creo que la clave está en disfrutar y yo lo hago y mucho.Espero que vosotros también disfrutéis de mis recetas.También podéis encontrarme en mi blog: https://teresaenlacocina.blogspot.com
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