Pastel de Jaiba
Luz Vásquez @luzvasquez
Paso a paso
- 1
Descongelar jaiba y dejar esa agua (reservar si es que hubiese)
- 2
Picar en cuadros en cebolla y pimentón.
Poner a derretir en una olla la mantequilla, sofreír la cebolla y los pimentones, hasta que la cebolla quede cristalina, aliñar con ajo molido y cebolla molida
- 3
Luego agregar las 4 cdas de harina, revolver y agregar la leche evaporada y el agua de la jaiba, además agregar sal y pimienta a gusto
- 4
Cocinar sin dejar de revolver.
Una vez que hierba retirar del fuego y agregar la jaiba picada mezclando todo. - 5
Poner en pocillos de greda, agregar queso parmesano, adornar con patas de jaiba, agregar al horno, precalentar y gratinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz Vásquez le encantará ver cómo quedó.
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