Alberelli di sfoglia
Inizio l'anno con la terza lezione della videoscuola sui #classicidinatale . Un segnaposto e fine pasto, semplice ma golosissimo. Visto il mio isolamento, oramai cucina, dispensa e frigorifero cominciano a soffrire. Ma con pochi semplici ingredienti ecco dei simpatici alberelli che fanno allegria!
Alberelli di sfoglia
Inizio l'anno con la terza lezione della videoscuola sui #classicidinatale . Un segnaposto e fine pasto, semplice ma golosissimo. Visto il mio isolamento, oramai cucina, dispensa e frigorifero cominciano a soffrire. Ma con pochi semplici ingredienti ecco dei simpatici alberelli che fanno allegria!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo preparando la crema.
In una pentola mettiamo a scaldare il latte con dei semi della bacca di vaniglia.
- 2
Nel frattempo uniamo l'uovo, l'amido di mais e lo zucchero in una ciotola. Quando il latte sarà caldo (non bollente) lo aggiungiamo al composto d'uovo.
- 3
Mettiamo il tutto sul fuoco e facciamo addensare.
- 4
Quando la crema risulterà densa la togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato. Mescoliamo bene fino a scioglierlo tutto.
- 5
Copriamo con la pellicola a pelle e lasciamo raffreddare.
- 6
Ora srotoliamo la pasta sfoglia. Con uno stampino a forma di stella ricaviamo tante stelle, meglio se di due misure. Ogni alberello è composto da due stelle grandi e una piccola.
- 7
Copriamo ogni stella di zucchero di canna ed inforniamo in forno caldo a 180° per 10/15 minuti circa. Dovranno risultare gonfie e dorate.
- 8
Lasciamo raffreddare qualche minuto. Nel frattempo mettiamo la crema al cioccolato in una sac à poche.
- 9
Prendiamo tutte le stelle e con molta delicatezza le apriamo a metà. Le riempiamo di crema e richiudiamo.
- 10
Disponiamo le stelle di base. Aggiungiamo un ciuffetto di crema e posiamo la seconda stella in maniera sfalsata.
- 11
Finiamo con la terza stella, un ciuffo di crema e un pezzettino di ciliegina. Una spolverata di zucchero a velo ed il gioco è fatto! Buon appetito e buon anno nuovo!😊
Cooksnap
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