Ensalada de quinoa colorida
Paola @paola
La primera receta del año 🥳
Esta colorida ensalada fue el acompañamiento de nuestra cena de año nuevo, es muy fácil de hacer, riquísima y además nutritiva, que mejor!
Ensalada de quinoa colorida
La primera receta del año 🥳
Esta colorida ensalada fue el acompañamiento de nuestra cena de año nuevo, es muy fácil de hacer, riquísima y además nutritiva, que mejor!
Paso a paso
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Comenzamos preparando la quinoa: Lavar la quinoa 3 veces para eliminar su gusto amargo, drenar bien el agua y colocar en una olla junto a 2 tazas de agua caliente, cocinar a fuego moderado-bajo por 15 a 20 minutos, hasta que se absorba el agua. Dejar enfriar.
- 2
En una ensaladera colocar la quinoa cocida, las hojas de lechuga cortadas más pequeñas, los tomates cherry cortados en mitades, los choclitos cóctel y aceitunas cortadas en rodajas. Aderezar con el zumo de dos limones, aceite de oliva o el de preferencia, sal y pimienta a gusto, mezclar muy bien.
- 3
Es un acompañamiento fresco y muy completo, además de hermoso con todos esos colores 😍 Espero lo disfruten 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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