Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι.
- 2
Τοποθετούμε το χταπόδι σε μία κατσαρόλα μαζί με το μπαχάρι και το φύλλο δάφνης.
- 3
Το σκεπάζουμε με νερό και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
- 4
Το τσιμπάμε με το πιρούνι να δούμε αν έχει μαλακώσει. Αν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και κρατάμε λίγο ζωμό.
- 5
Κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια.
- 6
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
- 7
Σβήνουμε με κρασί και μετά προσθέτουμε τον πελτέ και την τριμμένη ντομάτα.
- 8
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό και το χταπόδι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση.
- 9
Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι, ανακατεύουμε με μια κουτάλα και το αφήνουμε να βράσει σιγά σιγά.
- 10
Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
#θαλασσινά #ζυμαρικά #νηστίσιμα #κυρίωςγεύμα#6Ε2 #21Ε1 #42Ε Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι...! Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι...!
Το κλασσικό φαγητό που έφτιαχνε η μαμά μου πάντα όταν είχαμε χταπόδι στο σπίτι! Άρεσε πάντα σε όλους και μπορώ να πω ότι είναι ένα από τα λίγα φαγητά που θα φάνε όλοι και δεν θα γκρινιάξουν ζητώντας να μαγειρέψουμε κάτι άλλο!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Προσοχή στο αλάτι που θα προσθέσετε στη συνταγή γιατί αν το χταπόδι σας είναι φρέσκο μπορεί να χρειαστεί να ρίξετε λίγο αλάτι ή και καθόλου, 2) Εάν θέλετε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος μπορείτε να βράσετε το χταπόδι στη χύτρα για 15-20 λεπτά και3) Μην ξεχάσετε όταν αφαιρέσετε το φαγητό από τη φωτιά να έχει αρκετό ζουμάκι για να μην λασπώσει το μακαρονάκι!Καλή επιτυχία! 😘 Νίκη Λάχα 👩🏽🍳 -
-
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι
Ένας από τους πιο νόστιμους μεζέδες ειδικά τώρα το καλοκαίρι! Stella -
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Μια όχι και πολύ φθηνή συνταγή (όπως όλες όσες περιέχουν ψάρι), αλλά ιδιαιτέρως νόστιμη. Προσοχή λοιπόν στο μαγείρεμα, αφού ο κίνδυνος να λασπώσει είναι μεγάλος, λόγω του κολλώδους και του μελανιού που βγάζει το χταπόδι. Yion -
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Είναι ένα φαγακι που αγαπάμε πολύ, εύκολο, γρήγορο με γεύση που απογειώνει!!!! Λεμονιά Πούλου -
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Τι να πεις γι αυτό το πιάτο, πόσο νόστιμο είναι;Το ξέρουμε όλοι μας...Πολυαγαπημένη συνταγή, κλασική και εξαιρετικά επιτυχημένη...Λίγα μυστικά ακόμαΑν το χταπόδι είναι φρέσκο το βράζουμε στην κατσαρόλα με λίγο ξύδι για 1/2 ώρα τουλάχιστον για να φύγει η έντονη μυρωδιά. Το στραγγίζουμε, το κόβουμε και ακολουθούμε τη διαδικασία όπως παραπάνω...Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. mitsaki -
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι! Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!
Όπως έχω ξαναπεί μεγάλωσα στον Αμβρακικό κόλπο την δυτική όχθη της Ηπείρου και ως εκ τούτου τα θαλασσινά ήταν και είναι τα αγαπημένα μου! Στην Κορωνησία λοιπόν έχουμε μια φιλική οικογένεια και εκεί κάναμε συχνά αυτήν την συνταγή ! Bar ba Stavros Cooking -
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι της μαμάς Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι της μαμάς
#στόχος . Επιστροφή στο χωριό με μία μαμαδίστικη συνταγή Lina Michailidou
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)