Salmón al horno

Cortamos en rodajas las patatas un grosor de un dedito, la cebolla en rodajas fina, 3 ajos los machacamos en el mortero y añadimos perejil.

En medio vaso de agua caliente deshacemos el cubo de caldo, y el otro medio de vino blanco, lo añadimos a la bandeja del horno todo, echando un poco de perejil y sal a las patatas. Echamos 4 ajos machacados por las esquinas.

Dejamos aparte los filetes de salmón, salpimentamos y un chorrito de AOVE, metemos al horno 190° arriba y abajo y a altura media, metemos unos diez minutos las patatas, sacamos aprovechamos a dar la vuelta a las patatas y ya metemos los filetes con unas rodajitas de limón encima y ya a esperar que se haga otros 10 / 15 minutos.