Sopa de cocido con tropezones
LaGastroRuta @La_Gastro_Ruta
En mi casa los platos de cucharada son prácticamente a diario y los días de frío una sopa sienta la mar de bien.
Para mi una sopa, un cocido se hacen a fuego lento, es como un ritual
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos por limpiar las verduras
- 2
En 3 litros de agua pondremos todas las verduras, y la carne y dejaremos cocer a fuego suave
- 3
Una vez esté todo cocido, retiraremos las carnes y las verduras
- 4
Colamos el caldo y pondremos en una olla
- 5
Cortaremos las verduras y la carne en pequeños trozos y reservaremos
- 6
Mientras cortamos las verduras, volveremos a poner el caldo a cocer para hacer la sopa
- 7
Cuando empiece a cocer, pondremos sal y pimienta, y añadiremos los fideos, dejaremos hacerse los fideos.
- 8
Los tropezones, los dejamos reservados para que quien quiera de los ponga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaGastroRuta le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cultura, la gastronomía y aunque cocinar no sea mi pasión, lo hago habitualmente. Además, soy publicista, guionista y periodista. Me apasiona la música, especialmente el rock o el heavy metal aunque suelo escuchar de todo, y lo más importante, me apasiona mi familia.
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