Filetes de merluza al ajillo

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Buscando…😋 @blen

Buscando… una forma de comer los socorridos filetes de merluza congelados, sin empanar o rebozar, y que no de pereza o parezcan de demasiada dieta… pues ¡encontrado! . Acompañado con patatas en feidora de aire para evitar las frituras.

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Ingredientes

2 horas
2-4 raciones
  1. 4Filetes de merluza congelada
  2. Vino blanco
  3. 5 dientesAjo
  4. 1cayena grande o 2 pequeñas
  5. 2 cucharadasAOVE
  6. Sal
  7. Patatas gajo congeladas

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Una vez descongelados varios filetes de merluza, los ponemos a macerar en vino blanco durante unas horas en la nevera. Yo los puse esta mañana, para la cena, pero no necesitan tanto tiempo.

  2. 2

    Mientras preparamos la merluza. He metido unas patatas gajo en la freidora de aire. Hoy eran congeladas, 180ºC 12 minutos.
    Otro día, patatas frescas: 190º 20 min.

  3. 3

    En una sartén, echamos el AOVE y freímos los ajitos y una cayena (el tamaño según guste el pique), a fuego medio, para que coja bien el sabor.

  4. 4

    Una vez dorados los ajos, retiramos y reservamos. Dejamos un chorrito del mismo aceite para hacer los filetes de merluza a la plancha, con la sartén bien fuerte.

  5. 5

    Sacamos los filetes en una fuente y regamos con los ajitos y el resto del aceite antes de servir

  6. 6

    Y si te apetece: las patatas y una ensalada

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