Dorada y lubina a la espalda

mari carmen
mari carmen @cook_27637080
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Ingredientes

1h y 30 mn en t
4 raciones
  1. 1dorada de 600 gr
  2. 1 1 patata grande
  3. 1cebolla grande
  4. 2tomates medianos
  5. 6 dientesajo
  6. 1/2 vasovino de aceite de oliva
  7. 1/2 vaso de vino de agua
  8. Perejil, el zumo de 1 limón grande, sal, pimienta
  9. Piñones unos pocos al gusto, granos de pimienta verde opcional

Paso a paso

1h y 30 mn en t
  1. 1

    En una rústidera se ponen : las patatas peladas y cortadas a rodajas de 1 cm. Aproximadamente, la cebolla cortada en hilachas, los tomates peladosy en rodajas,

  2. 2

    El aceite, el agua, el zumo de limón, sal y pimienta.

  3. 3

    Todo ello se mete al horno y se mantiene durante 45 minutos a 230 gr

  4. 4

    A continuación sacamos la rustidera y colocamos sobre ella la dorada y la lubina abiertas en 2 mitades, la cabeza la puedes quitar o no a gusto de cada uno.

  5. 5

    Y con los lomos hacia abajo ; sobre ellas ponemos el.perejil, los ajos fileteados, los piñones, la pimienta verde y la molida y un.poco de sal y un poquito de aceite por encima unas gotitas,

  6. 6

    Y metemos de nuevamente al horno 20 minutos más a la temperatura anterior, y listo.

  7. 7

    Espero que os guste sienta muy bien 👍 😊

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mari carmen
mari carmen @cook_27637080

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