Arroz meloso Campero con Setas, lomo y pollo
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta casera de Arroz Meloso. Tradicional de Mallorca.
Arroz meloso Campero con Setas, lomo y pollo
Receta casera de Arroz Meloso. Tradicional de Mallorca.
Paso a paso
- 1
Para el fondo del arroz. Prepararemos una sartén aceite de Oliva, tres ñoras picadas y 3 ajos machacados. Soferir en Aceite con el tomate triturado.
- 2
Sofreír el pollo, el lomo y retirar. En la cazuela pondremos ajo picado, la alcachofas, el pimiento verde, el rojo.las zanahorias y al final las Setas de ferrer. Y preparamos para añadir el caldo.
- 3
En olla aparte. Preparamos 3 litros de caldo de pollo y verduras. Y que este a punto de ebullición.
- 4
Una vez el fondo preparado añadiremos el arroz Bomba para romper el almidón durante 2 minutos lo mezclaremos bien y después iremos añadiendo el caldo con un cazo poco a poco solo lo cubrieros 2 dedos por encima. Y una vez caliente que empiece a hervir unos 12 minutos de cocción medio alto.
- 5
Apagaremos el fuego y dejaremos reposar 5 minutos y listo.
Buen provecho amigas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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