Arroz meloso de cerdo, mejillones y pollo

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Arroz meloso, con costilleja de cerdo , mejillones y solomillo de pollo y pechuga. Un caldo de verduras a gusto de verduras frescas.

Arroz meloso de cerdo, mejillones y pollo

Arroz meloso, con costilleja de cerdo , mejillones y solomillo de pollo y pechuga. Un caldo de verduras a gusto de verduras frescas.

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Ingredientes

1 hora.
8 personas
  1. 600 grsCostilleja cerdo
  2. 400 grsPechuga y solomillo de pollo
  3. 2tomates triturado
  4. 2zanahorias
  5. 1/2cebolla
  6. 2-3 hojaslaurel
  7. Aceite de Oliva. Sal, pimienta, pimentón dulce. Azafrán
  8. 3-4ajos picado
  9. 1pimiento rojo
  10. 1pimiento verde
  11. 250 grsMejillones pelado
  12. 2.5 litrosCaldo de verduras

Paso a paso

1 hora.
  1. 1

    Elaboración. Mise en place de todos los ingredientes a emplear.

  2. 2

    Pimientos a dados, ajo picados, costilleja cortada en dado pequeño, el pollo en tacos.etc....

  3. 3
  4. 4

    En cazuela de BARRO, primero haremos el sofrito ajos, cebolla y que doren bien, sofreír las carnes para dorar

  5. 5

    Seguidamente pimientos, laurel, tomate y las especias.

  6. 6

    Mover bien para mezclar los sabores e ir preparando el fondo.

  7. 7

    Anadiremos el calde de verduras y una vez que empiece a ebullición echaremos los mejillones y el Arroz Bomba o arroz Vaorizado.

  8. 8

    16 minutos y emplatamos, mirar de gusto de punto de sal.

  9. 9

    Buen provecho. Y feliz día de arroz Meloso.

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Cocinar hoy
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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Comentarios (6)

Tuno Negro
Tuno Negro @cook_6685344
Buena pinta, una pregunta, ¿qué cantidad de arroz le pones?

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