Arroz meloso con pollo
¿Os gusta el arroz caldoso? Hoy vamos a ver cómo preparar un arroz caldoso con pollo y verduras sabroso, como el de la abuela, un plato muy sencillo y veréis que también delicioso.
Arroz meloso con pollo
¿Os gusta el arroz caldoso? Hoy vamos a ver cómo preparar un arroz caldoso con pollo y verduras sabroso, como el de la abuela, un plato muy sencillo y veréis que también delicioso.
Paso a paso
- 1
En una cazuela profunda vertemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y llevamos al fuego.
- 2
Una vez esté caliente añadimos el pollo y sofreímos bien hasta que esté dorado.
- 3
A continuación, añadimos el puerro limpio y troceado, damos unas vueltas y añadimos la cebolla.
- 4
Mezclamos bien y añadimos el pimiento rojo limpio y a tiras.
- 5
Removemos para que las verduras se sofrían ligeramente durante un par de minutos y se impregnen los sabores.
- 6
Incorporamos las dos zanahorias sin piel y a rodajas, mezclamos bien.
- 7
Por último añadimos los champiñones cortados en trocitos y limpios, damos unas vueltas y dejamos que se sofría todo durante 5 minutos.
- 8
A continuación añadimos el pimentón dulce, damos unas vueltas y rápidamente añadimos el tomate triturado y un poquito de sal.
- 9
Sofreímos durante un par de minutos y vertemos un chorrito de vino blanco.
- 10
Dejamos que evapore el alcohol un par de minutos y seguidamente añadimos el caldo de pollo y una rama de romero limpia. Dejamos cocinar hasta que rompa a hervir.
- 11
Una vez el caldo rompa a hervir, añadimos el arroz y cocinamos durante 13 minutos a fuego medio-alto, servimos rápidamente.
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