Arroz meloso con pollo
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐤🍅🧅🧄Para que salga meloso, que no caldoso, solo hay que controlar la cantidad de agua y mover de vez en cuando.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el pollo en trozos pequeños, lo salpimentamos y le ponemos un poco de comino para refreírlo en la misma paella o cacerola donde lo vamos a cocinar, le ponemos aceite y los ajos pelados y enteros. Cuando esté frito, dejamos los ajos, se saca el pollo y se reserva.
- 2
En el mismo aceite pero retirando un poco, hacemos el refrito de cebolla, tomate y pimiento, le ponemos un poco de sal y orégano.
- 3
Cuando el refrito esté hecho, incorporamos el pollo, cúrcuma y seguimos removiendo. Ahora le ponemos el agua, la cantidad de agua será como medio litro, agregamos la hoja de laurel, el arroz y se deja cocer.
- 4
Por si necesita más agua ponemos a calentar en un cazo aparte, de este modo el agua ya estaría caliente y no romperá la cocción del arroz.
- 5
En unos veinte minutos, el arroz estará cocinado. Lo dejamos reposar tapado unos 5 minutos y ¡¡a comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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