પનીર હાંડી (Paneer Handi Recipe In Gujarati)

સૌથી પેહલા એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી ને લાંબી સમારી તેને બ્રાઉન થાય ત્યા સુધી સાંતળો.

એ ઠંડી થઈ એટલે મિક્સર જારમાં ડુંગળી, 2 ચમચી દહીં, કાજુ ઉમેરી તેની પેસ્ટ બનાવો.

એ જ પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે બધા જ ખડા મસાલા ઉમેરી પછી આદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.

ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરી 2થી 3 મિનિટ સાંતળો.

પછી તેમાં ટમેટાની પ્યૂરી ઉમેરવી.

જરૂર પ્રમાણે મીઠું, ચપટી હળદર, મરચું, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો અને કસૂરી મેથી ઉમેરી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળો.

સાંતળેલા પનીર ના પીસ ઉમેરો અને તૈયાર છે પનીર હાંડી. સર્વ કરો.