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Ingredientes

cuatro
  1. 8colas de langosta
  2. 3 dientesajo (finamente picados)
  3. 2 talloscebollino, picado
  4. 30 gramosmantequilla
  5. al gustoSal y pimienta
  6. 1golpe de aceite de oliva
  7. El jugo de un limón

Paso a paso

  1. 1

    Corta el caparazón de las colas en la parte superior a la mitad, desvena y saca del caparazón ligeramente

  2. 2

    A fuego bajo sofríe literalmente la mantequilla, el ajo, el cebollino, agrega sal y pimienta al gusto y reserva, agrega el jugo del limón

  3. 3

    En el sofrito deja reposar las colas de manera que se impregnen del adobo

  4. 4

    A la parrilla con carbón a fuego medio coloca las colas, puedes agregar algunos trozos de madera de manzano para el ahumado

  5. 5

    Barniza constantemente con el sobrante de la mantequilla, y no dejes sacar demasiado las colas, retira del fuego y presenta con una guarnición a tu gusto, papas, zucchini etc

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

José David Moya González
Alajuela, Costa Rica

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