Ensalada con noodles de verdura

Desde hacía tiempo me tentaba la idea de probar noodles de verduras. No tengo la máquina que los hace, por eso, ayer compré en el súper unos de calabaza y zucchini que ya vienen en tiras.
La idea era usarlos en una ensalada para consumir menos fideos. Fue un éxito, muy rico y saludable. Eso sí, después de que los cociné, se redujeron bastante y rindieron menos de lo que pensaba. En casa nos dio para dos platos.
#SOSquécalor! #saludable #fit
Ensalada con noodles de verdura
Desde hacía tiempo me tentaba la idea de probar noodles de verduras. No tengo la máquina que los hace, por eso, ayer compré en el súper unos de calabaza y zucchini que ya vienen en tiras.
La idea era usarlos en una ensalada para consumir menos fideos. Fue un éxito, muy rico y saludable. Eso sí, después de que los cociné, se redujeron bastante y rindieron menos de lo que pensaba. En casa nos dio para dos platos.
#SOSquécalor! #saludable #fit
Paso a paso
- 1
Antes de empezar con los noodles, salteé una cebolla cortada en tiritas y la condimenté con un poco de salsa teriyaki que tenía en la heladera. Quedaron tipo cebollas caramelizadas agridulces. Una vez prontas, las separé.
- 2
Como los noodles tienen distintos puntos de cocción, los hice aparte. Primero saltear en un wok los de calabaza y una vez que están casi prontos, dejarlos aparte en un bol. Luego saltear los de zucchini y, antes de quedar prontos del todo, agregarles los de calabaza y terminar de cocinarlos juntos. Condimentar a gusto.
- 3
Por otro lado, cocinar los fideos. Lavar los cherry y los verdes y armar en un recipiente aparte la mezcla del atún y la palta aplastada (les recomiendo mucho esta mezcla, queda buenísima también para sumar a sándwiches).
- 4
Una vez que está todo pronto (a los noodles los dejé enfriar, pero es a gusto de cada uno eso), servir en el plato y a disfrutar:) ¡Queda una ensalada distinta, deli, bien completa -con proteína, grasas saludables, mucha fibra y carbos- y saciante!
Recetas similares
-
Ensalada verde con pollo a la plancha
Un almuerzo saludable para tu cuerpo y tu familia 😊 Sindy Mabel -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! evyrod -
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor Antonio Buendia -
Ensalada gourmet
Es una súper delica de ensaladas refrescante y acomodable a los diferentes paladares chef_Wany_varela -
-
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho alerend -
-
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable Karime De Tobar -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. Rosario Rovelo -
Pollo guisado 🍗🍚
Receta de domingo familiar 😍 no siempre podemos estar todos juntos, por eso cuando se da la ocasión me encanta cocinar 🎉🎉 Mayra Castillo de Perez -
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún. Carlos Marcucci -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! alerend -
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes. Allan Hemerson Mejia -
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo. Café y Libros -
Catrachas
Pues hoy para la cena preparé unas ricas catrachas: son fáciles de preparar, los ingredientes básicos son las tortillas, frijoles y el queso rallado.Yo acá te digo que 4 tortillas para dos personas porque comimos 2 catrachas cada uno (mi esposo y yo) pero la cantidad de tortillas varía según cuántas personas comerán y cuantas se comerá cada uno, por eso es importante que les preguntes para que hagas la cantidad exacta. De igual manera los frijoles y el queso, según la cantidad de tortillas.Hay persona que se las comen tradicionales y otras le agregan, un chimol, o mantequilla crema, o aguacate, todo depende del paladar.Espero les guste y que tengan la oportunidad de probarlas. alerend -
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!! evyrod -
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o Cocina Catracha -
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante. Emily -
-
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!! evyrod -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... chef_Wany_varela -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente chef_Wany_varela -
Pechuga de Pollo y Espárragos en Airfryer
En busca de hacer Comida Saludable Fernando Enrique Ordoñez -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! Karen Portillo -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. Emily -
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!! Litza Lizardo -
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor... Lisandro Orellana -
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. Rosario Rovelo -
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res. alerend -
Más recetas
Comentarios (5)