Tosta de solomillo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥖🌶🥩🌱¿Que no sabes que preparar para cenar? Hacer unas tostas siempre es un acierto, en el norte le llaman pinxos, pero aquí abajo son tostas.

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Ingredientes

15 '
2 unidades
  1. 2 medallonessolomillo cerdo
  2. 2pimientos piquillo
  3. 2 rebanadaspan
  4. 2 cucharadasmahonesa
  5. cebollino –opcional-
  6. pimienta negra molida
  7. sal
  8. aceite

Paso a paso

15 '
  1. 1

    La mahonesa podemos hacerla o usar una bote porque es tan poca cantidad que a no ser que vayamos a usarla para otra receta, para esta no merece la pena hacerla, pero si queremos mahonesa casera, será lo primero que hagamos.

  2. 2

    El solomillo hay que limpiarlo de grasillas, cortamos dos buenos medallones, salpimentamos y los hacemos a la plancha. No se harán mucho porque esta carne tiende a quedar seca, pero tampoco lo dejaremos crudo porque la carne de cerdo no debe consumirse cruda.

  3. 3

    Al mismo tiempo ponemos el pan a tostar y en cuanto esté la carne, pasamos los pimientos de piquillo por la sartén.

  4. 4

    Y montamos la tosta: ponemos un poco de aceite en el pan, la carne, el pimiento, mahonesa y ya está lista para tomarla calentita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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