Tosta de solomillo ibérico con queso brie, cebolla caramelizada y crujientes de nueces

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Madrid

Una deliciosa tosta que la hace única por sus diferentes texturas y sabores, sencilla, y rápida de elaborar

Tosta de solomillo ibérico con queso brie, cebolla caramelizada y crujientes de nueces

Una deliciosa tosta que la hace única por sus diferentes texturas y sabores, sencilla, y rápida de elaborar

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4panes de tosta estilo rústico
  2. 400 gramossolomillo de cerdo ibérico
  3. 200 gramosqueso brie
  4. Cebolla caramelizada
  5. Nueces
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Perejil fresco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primeramente, tostaremos el pan para que quede crujiente.

  2. 2

    A continuación, cortamos el solomillo en medallones finos, (4 unidades por cada tosta) y los salpimentamos, ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva, y los freímos dejándolos al punto. Los colocamos sobre la tosta.

  3. 3

    En otra sartén, echamos unas gotas de aceite de oliva y ponemos a dorar el queso brie, previamente cortado en tiras (una por cada persona) lo tendremos el suficiente tiempo para que se dore, pero no se nos deshaga, para ello mantendremos la sartén bien caliente.

  4. 4

    Cuando esté listo el queso, ponemos una tira de queso en el centro de la tosta.

  5. 5

    Ahora calentamos la cebolla caramelizada, y echamos una fina capa por la tosta.

  6. 6

    Para finalizar, machacamos las nueces y las echamos por el pan, picamos el perejil y espolvoreamos. ¡¡Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mi nombre es José Torres, y soy cocinero a tiempo completo, tengo un blog de cocina OidoCocinaMagazine.com en dónde subo periódicamente mis deliciosas recetas, además tengo un lema que os puede ir muy bien a la hora de cocinar “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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