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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 500 gmscamarón coctelero
  2. 400 gmsqueso manchego rallado
  3. 100 gmstocino
  4. 1/ 2 barra de mantequilla
  5. 1 cucharaditaaceite de oliva
  6. 1pimiento verde grande
  7. 2tomates
  8. 1/2cebolla blanca o morada
  9. Pococilantro
  10. Tortillas y salsa

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Poner media barra de mantequilla al sartén con poquito aceite de oliva y un ajo grande muy finamente picado, mover y agregar los camarones ya limpios, dejar unos 7 a 8 minutos a fuego medio sin dejar de mover, apagar fuego

  2. 2

    Retirar los camarones a un molde

  3. 3

    Juntar los camarones con la verdura y mezclar bien todo

  4. 4

    En el mismo sartén donde preparamos los camarones meter el pimiento verde en tiras, dejar 5 minutos, después agregar tomates, cebolla en cubitos, dejar unos 5 minutos más y agregar el cilantro picado fino y mezclar bien

  5. 5

    Calentar tortillas y ponerle el queso, cuando vaya fundiendo agregar lo preparado y poner gotas de limón y salsa de su preferencia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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