124.🍝Pasta vegana con tomate en aceite y aceitunas negras🍅

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Un plato de pasta improvisada, con lo que había en el frigorífico, rápida, sencilla y especialmente deliciosa.
#pasta #vegana

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner 1'5 litros de agua con sal en una olla y cuando empiece a hervir, echar la pasta y cocer el tiempo que indique el paquete.

  2. 2

    Mientras se hace la pasta, poner los tomates secos y las aceitunas en un vaso ancho y picarlo todo con las tijeras de cocina.

  3. 3

    En una sartén, echar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cortar los ajos en láminas y dorar en el aceite.

  4. 4

    Añadir a la sartén los tomates y aceitunas picados, sal y orégano y saltear 2 minutos. Después añadir el vino blanco y dejar cocer hasta que casi se haya evaporado.

  5. 5

    Escurrir la pasta, ponerla en un plato hondo, echar por encima la salsa de tomates y aceitunas y mezclar bien para que la pasta se impregne de todos los sabores de la salsa.
    Está tremendamente deliciosa!!! 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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