107.🥗Ensalada murciana de pepino y tomate🥒🍅

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Esta es una ensalada veraniega típica de mi tierra, rapidísima de hacer y para lo sencilla que es, su sabor es espectacularmente bueno.
Lo que diferencia a esta ensalada de las demás, es que se toma en plato hondo y con cuchara, como si fuera una sopa y su secreto es añadir un chorro generoso de vinagre y que el agua esté muy, muy fría, casi helada.
Mi madre la hace mucho y yo también, sobre todo para cenar, que me encanta.

#ensalada #vegana #pepino #menusemanal #murciana #elsabordemisrecuerdos

107.🥗Ensalada murciana de pepino y tomate🥒🍅

Esta es una ensalada veraniega típica de mi tierra, rapidísima de hacer y para lo sencilla que es, su sabor es espectacularmente bueno.
Lo que diferencia a esta ensalada de las demás, es que se toma en plato hondo y con cuchara, como si fuera una sopa y su secreto es añadir un chorro generoso de vinagre y que el agua esté muy, muy fría, casi helada.
Mi madre la hace mucho y yo también, sobre todo para cenar, que me encanta.

#ensalada #vegana #pepino #menusemanal #murciana #elsabordemisrecuerdos

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 1pepino
  2. 1/2tomate
  3. 1 cucharada pequeñaAceite de Oliva Virgen Extra
  4. 1 cucharada grandevinagre de manzana
  5. al gustoSal
  6. al gustoOrégano
  7. Agua muy fría
  8. Cubitoshielo (opcional)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelar el pepino. Cortarlo en dados pequeños, al igual que el tomate (este sin pelar) y poner en un plato hondo o un cuenco; aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y el orégano.

  2. 2

    Añadir agua muy fría hasta casi cubrir las hortalizas y remover un poco. Poner un par de cubitos de hielo para enfriar aún más el agua y disfrutar de este delicioso plato. 🤗

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Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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Comentarios (2)

Esther
Esther @Istar78
Mi madre la hacía exactamente igual. No hay nada mejor para el verano. Buenísima y refrescante!😋😋

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