Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, sudar con unas gotas de oliva y sal
- 2
Cortar los troncos y raíces a la espinaca, lavar las hojas, saltear hasta reducir con unas gotas de oliva
- 3
Mezclar la cebolla con las espinacas
- 4
Pelar el cantimpalo, cortar en cubos, saltear hasta que queden crocantes, volcar sobre papel de cocina para eliminar la grasa, agregar a las espinacas y cebolla
- 5
Hervir los fideos según el tiempo que indica el paquete colar, dejar en la misma cacerola
- 6
Agregar las espinacas salteadas con la cebolla, el chorizo colorado y trocitos de queso azul a gusto
- 7
Emplatar, rociar con unas gotas de oliva, comer caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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