Empanadas clásicas uruguayas

Xalambri 🇺🇾
Xalambri 🇺🇾 @Xalambri
Uruguay
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Ingredientes

1 hora
15 empanadas
  1. 2 1/2 tazasHarina 0000
  2. 1 cdtasal fina
  3. 1huevo
  4. 3/4 tazaagua aprox tibia
  5. 50 grsmanteca o grasa de cerdo
  6. Relleno
  7. 1/2 kgcarne picada magra
  8. 2huevos duros opcional
  9. 30 grspasas de uva opcional
  10. 30 grsaceitunas sin carozo opcional
  11. 1/2cebolla
  12. 1/2morrón rojo
  13. C/nqueso rallado fino, orégano, adobo, pulpa de tomate

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar en un bol todos los ingredientes. Amasar hasta que quede suave y elástica, dejar reposar 15 minutos

  2. 2

    Picar la cebolla y el morrón si no tienes rojo puede ser verde. Sofritar en aceite de oliva e incorporar la carne.

  3. 3

    Condimentar, cocinar a fuego medio. Por último agregar el queso rallado, un chorro de pulpa de tomate para humedecer el relleno y los ingredientes opcionales. Dejar enfriar.

  4. 4

    Estirar la masa de 0, 50 de espesor aprox, cortar con un cortante. Humedecer la mitad del círculo de masa. En el medio colocar el relleno no caliente. Cerrar. Con tenedor, pliegues o molde

  5. 5

    Freír en abundante aceite hirviendo. Escurrir en papel absorbente. Servir calientes.

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Comentarios (9)

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
@Xalambri Como siempre un disfrute total verte en la cocina compartiendo tus recetas!
Gracias Amiga!!

Escrita por

Xalambri 🇺🇾
Uruguay
https://youtube.com/channel/UCfXAZUuXQNn318p_nnA7QTwNuncaNunca me gustó cocinar y en un momento de mi vida que la depresión me ganó descubrí que me distraía me hacía sentir mejor. Cada día me entusiasmaba más y me esmera a más. Hoy en día. Amo cocinar y es una de mis gran pasiones
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