Alfajores caseros de dulce de leche🥯🥯🍩🤩🤩😘

La cocina de Silvia
La cocina de Silvia @lacocinadesilvia
Málaga

El alfajor es un dulce tradicional de Argentina y también de Latinoamérica.Pero su origen viene de la gastronomía del Al- Ándalus .Fue difundido en América durante el periodo colonial.Su nombre proviene del hispanoarabe al_hasú que significa"el relleno"

fuente Wikipedia

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Ingredientes

60 minutos
8_10 unidades
  1. 2 tazasharina
  2. 200 grmantequilla
  3. 100 grazúcar
  4. 3yemas
  5. 1 pizcasal
  6. Esencia de vainilla
  7. Dulce de leche
  8. Azúcar glas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocamos en una batidora la harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, las yemas y un poquito de esencia de vainilla.

  2. 2

    Mezclamos todo, hasta que se integre todos los ingredientes.Utizando la varilla para amasar.

  3. 3

    Volcamos sobre la mesada, terminamos de unir sin trabajar mucho la masa. Dejamos descansar en la nevera, durante unos 30 minutos. Cubrimos con papel film.

  4. 4

    Retiramos la masa en la nevera, estiramos, hasta dejarla unos 4 a 5 mm de espesor.Cortamos y colocamos en una placa con papel vegetal.

  5. 5

    Llevamos a horno, precalentado durante unos 10 minutos hasta que esté dorado.Retiramos y dejamos enfriar.

  6. 6

    Unimos las tapas con dulce de leche espolvoreamos con azúcar glas

  7. 7

    Y listo!! A disfrutar con un rico café.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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