Alfajores (mejor que los marplatenses😜)🤤🤤
mary botas @marybotas
Si hay algo que nos representa son los alfajores y los de dulce de leche .... más. Y si son marplatenses, más aún. Poder hacerlos tan ricos pero con el tamaño y la cantidad de dulce o chocolate que más te guste, y que al morderlo te explote de sabor y emoción recordando tu terruño, vacaciones, y te hace sentir más cerca... eso no tiene precio.... #VivaArgentina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol poner a batir manteca pomada con azúcar, miel, vainilla.
- 2
Mezclar harina, bicarbonato, fécula y cacao. Cernir e ir agregando de a poco a la preparación anterior hasta formar una masa envolver y llevar a frío una hora como mínimo (puede guardarse al frío u usarla unos días después que no pasa nada)
- 3
Estirar de 5 mm de espeso y cortar discos de 5cm diámetro o 3, o 7. Depende el tamaño que se desee obtener de alfajor.
- 4
Poner en placa enmantecada y enharinada, o forrada de papel manteca o usar tela siliconada de cocción. Cocinar 10 minutos en horno 180 grados.
- 5
Dejar enfriar. Mientras batir el dulce con ron y ponerlo en manga con pico liso.
- 6
Unir de a dos tapas con dulce generosamente. (Si los quieres perfectos une las tapas por las panzas y si los quieres informales unelos por la base)
- 7
Bañarlos con el chocolate templado a baño maría(recuerda que el recipiente del chocolate no debe tocar el agua caliente) para bañarlos utiliza un recipiente angosto y profundo. Y con un tenedor lo sumerges en el chocolate. Y sacudes en el borde para que caiga el excedente de chocolate y lo pones sobre papel manteca hasta que solidifique en chocolate.
- 8
NOTA: si quieres que queden buenísimos. Déjalos dos días mínimo antes de comerlos. Puedes hacerlos con chocolate blanco también. Te aconsejo envolverlos de forma individual para su mejor conservación
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary botas le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Rosario , Argentina y hace unos años me vine a Alicante. me gusta la cocina desde cria que molestaba a mi mami para que me dejara empanar las milanesas, hacer bolitas (albóndigas) y lo que mas me gustaba chupar la espátula cuando hacía un bizcochuelo. una vez leí que "Cocinar es hacer trozos de amor comestible " jamas me senti tan identificada con algo como con esa frase. amo cocinar . y no existe exclamacion mas hermosa que el mmmmmmmm que se escucha con la boca llena y el alma feliz
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Alfajores
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Alfajores
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Alfajores
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carla rinaldi 
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Alfajores de maicena
Alfajores - Alfajorcitos de maizena - Alfajores de dulce de leche - #mirecetario
F 
Alfajores de Maicena
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#mirecetarioVive Ama y Hornea
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