Paso a paso
- 1
Batir bien la mantequilla con el azúcar.
- 2
Incorporar las yemas y la ralladura de limón. Seguir batiendo hasta mezclar bien. Reservar
- 3
Tamizar la harina, la maizena, la levadura en un bol. Una vez tamizado, añadir la mezcla reservada de la mantequilla. Mezclamos bien hasta hacer La masa.
- 4
Volcar la mesa en una mesa y extender. Dejar un grueso de 1cm más o menos. Meter la masa entre dos trozos de film transparente para que no se pegue.
- 5
Entre los dos films transparentes, hacer galletas con un vaso, que sea pequeño, tipo chupito.
- 6
Poner las galletas en una bandeja sobre papel de horno. Meter en el horno a 180g y hornear más o menos 10 minutos. Se deben quedar blanquitos, no muy tostados
- 7
Sacar del horno y una vez se enfrían las galletas, untar con dulce de leche.
- 8
Pegar dos galletas y mojar el borde en el coco rallado.
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