Alfajores de chocolate y dulce de leche Thermomix

Clo Ball
Clo Ball @cook_2661773

A mis hijos les encanta los alfajores con dulce de leche , los preparo de chocolate o blancos.
Acá dejo la receta de chocolate.

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Ingredientes

  1. -----Ingredientes para la masa
  2. 1huevo
  3. 120 gramosmanteca
  4. 150 gramosazúcar moreno
  5. 1 pizcasal
  6. 1cdta.esencia de vainilla
  7. 1/2cdta.bicarbonato
  8. 350 gramosharina blanca
  9. 50 gramoscacao en polvo
  10. 50 gramosleche
  11. -----Para el relleno
  12. dulce de leche
  13. -----para el contorno
  14. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos en el vaso de la Thermomix 120 gramos de manteca y programamos 20 segundos, velocidad 2.

  2. 2

    Incorporamos 150 gramos de azúcar moreno, la vainilla, sal, 1 huevo, 50 gramos de leche y programamos 15 segundos velocidad 4.

  3. 3

    Agregamos la harina, el cacao en polvo, bircabonato, 40 segundos velocidad 4.

  4. 4

    Retirar del vaso y formar una bola, envolver la masa con papel film y dejar reposar en la heladera por 1 hora.

  5. 5

    Estirar la masa 1/2 cm de espesor y con un corta pasta redondo formar tapas, colocar las tapas en una asadera con papel manteca calentar el horno a 180 grados y cocinar por 10 a 12 minutos aproximadamente.

  6. 6

    Retirar del horno, dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche entre las 2 tapas para formar los alfajores y una vez unidos girar sobre el coco rallado.

  7. 7

    Salen un total de 20 unidades aproximadamente.

  8. 8

    Dejar enfriar y listos para saborear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Clo Ball
Clo Ball @cook_2661773

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