Huevos rancheros instantáneos

Yuleidy 🇨🇷
Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Si bien, los huevos rancheros son originarios de México, muchos otros países los han adaptado a su cultura y a los materiales disponibles.

Yo lo acompaño con arroz blanco.

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Ingredientes

7 minutos
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 1Tomate maduro grande
  3. 1/2Chile dulce (usé 1/4 porque no tenía 😅)
  4. 2 ramitasCebollino
  5. Cilantro
  6. 1 dienteajo
  7. Pimienta negra (al gusto)
  8. Pizcasal (al gusto)
  9. 2 cucharadasAceite

Paso a paso

7 minutos
  1. 1

    Se pica el cebollino, el diente de ajo, el tomate en cuadros pequeños, y el chile en tiras.

  2. 2

    Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Se le agrega el ajo y el chile, se sofríen, se agrega el Cebollino y se sofríen. Se agrega el tomate, se mezcla y se tapa hasta que empiece a soltar el jugo.

  3. 3

    Se agregan los huevos y se les rocía la pizca de sal y pimienta. Se tapa y deja cocinar.

    Cuando los huevos ya están cocidos (al gusto) se le rocía el culantro picado.

  4. 4

    Y listo, a degustar.

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Escrita por

Yuleidy 🇨🇷
La idea es compartirles un poco de todo, pero principalmente de mi pequeño país y su variedad cultural en la gastronomía y dieta.
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