Ensaladilla de Bacalao 🐟 Salado

Tony Moyano Gonzalez
Tony Moyano Gonzalez @Tony_Master_

La receta antigua de la familia. Desalado el bacalao y haciéndolo con las patatas para que cojan el sabor. 😝

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Ingredientes

40 minutos (24h desalación del bacalao)
6 raciones
  1. Limón
  2. Aceite oliva
  3. 1/2Bacalao salmuera
  4. 1 lagua
  5. Perejil
  6. 20Aceitunas partidas
  7. 1Cebolleta
  8. 1,5 kgpatatas

Paso a paso

40 minutos (24h desalación del bacalao)
  1. 1

    Dejar 24h el bacalao en agua, cambiándosela varias veces.

  2. 2

    Poner a cocer patatas y bacalao todo junto sin sal! Alrededor de 25 minutos

  3. 3

    Esperar a que estén tiernas las patatas y sacar el bacalao, escurrir las patatas y ponerlas en una fuente. Quitamos las espinas y desmenuzamos el bacalao

  4. 4

    Ya desmenuzado se le echan las patatas, el aceite de oliva, bastante, perejil, el zumo de un limón, la cebolleta picada y las aceitunas partidas. (puedes quitarle el hueso)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tony Moyano Gonzalez
Tony Moyano Gonzalez @Tony_Master_

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