Ensaladilla con hígado de bacalao

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥔🥕🥚🐟🧄🍋Parece que las variantes de la ensaladilla rusa no tienen fin…… y a mí me gustan todas.
Esta lleva hígado de bacalao que da un toquecillo diferente y muy rico.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 2patatas
  2. 1zanahoria
  3. 3huevos
  4. 1latita hígado de bacalao
  5. 👉Para la mahonesa:
  6. 1huevo
  7. 200 mlaceite oliva/girasol
  8. 1 dienteajo
  9. sal y limón

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer las patatas, peladas y cortadas en dados. En cuanto veamos que están cocidas las escurrimos y dejamos que se enfríen.

  2. 2

    Al mismo tiempo cocemos los 3 huevos, pero la zanahoria la vamos a dejar cruda, la pelamos la cortamos en rodajas y la pasamos por la trituradora dejándola lo más triturada posible.

  3. 3

    Hacemos la mahonesa que debe quedar bien sabrosa.

  4. 4

    Y lo montamos mezclando todo, dejando una yema de huevo cocida para poner por encima igual que pondremos por encima el hígado de bacalao

  5. 5

    Buen provecho!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Luz
Luz @Luz1957
Nunca he probado el hígado de bacalao pero me lo puedo plantear porque tiene una pinta estupenda 😉

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares