Ensaladilla de salmón

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Islas Canarias

De dos tipos de salmón, concretamente: Fresco, que marinaremos, y ahumado, que mezclamos con la base de la ensaladilla. El resultado ya les adelanto que es para repetir la ensaladilla unas cuantas veces!

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Ingredientes

40 minutos más frío
4 raciones
  1. Para ensaladilla:
  2. 400 gr.patatas
  3. 130 gr.zanahoria
  4. 50 gr.salmón ahumado
  5. 300 gr.mayonesa
  6. 3huevos
  7. Para marinado de salmón:
  8. 150 gr.salmón fresco
  9. 15 gr.huevas de trucha, salmón o similar
  10. 1 cucharadasalsa de soja
  11. 1 cucharadasalsa Worcestershire
  12. 2 cucharadasmayonesa
  13. 1 cucharaditasalsa kimchi

Paso a paso

40 minutos más frío
  1. 1

    Ponemos a hervir los huevos y las papas y zanahoria, el tiempo que lleve cada cosa. Cuando estén papas y zanahoria las majamos

  2. 2

    Mientras hierve lo anterior, maceramos el salmón fresco. Lo cortamos en daditos y lo mezclamos con la salsa de soja, la Worcestershire, las huevas y la mayonesa más la salsa kimchi. Que repose en frío

  3. 3

    Una vez hecho todo esto, añadimos el salmón ahumado, los huevos y la mayonesa a las papas y zanahoria y mezclamos muy bien. Dejamos un par de horas en frío

  4. 4

    Y montamos con una base de ensaladilla y, por arriba, el salmón fresco macerado

  5. 5

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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