Ensalada Alemana con chucrut

Rallar las zanahorias con el rallador más grueso, la manzana verde es la que he utilizado, es un poco más ácida pero puedes poner la que te guste y la rallamos igual que la zanahoria, las patatas las pelas las cortar en trocitos no muy grandes y las pones a cocer unos 10 minutos aproximadamente y las dejas enfriar, la cebolla la cortamos en cuadraditos muy pequeños (para que de sabor y no sé note al comer)

Cortamos los pepinillos en trocitos y las salchichas en rodajas y freímos la salchichas con un chorrito de aceite, en una ensaladera ponemos todas las verduras picadas y vamos poniendo encima las salchichas fritas, con el aceite de freír la salchicha rehogamos el chucrut y lo añadimos a la ensalada, en un cuenco añadimos la mayonesa la mostaza y el tomate mezclamos bien y lo añadimos a la ensalada mezclamos todo y adornamos con las aceitunas que hemos cortado a la mitad y lista para comer.