Rallar las zanahorias con el rallador más grueso, la manzana verde es la que he utilizado, es un poco más ácida pero puedes poner la que te guste y la rallamos igual que la zanahoria, las patatas las pelas las cortar en trocitos no muy grandes y las pones a cocer unos 10 minutos aproximadamente y las dejas enfriar, la cebolla la cortamos en cuadraditos muy pequeños (para que de sabor y no sé note al comer)

Cortamos los pepinillos en trocitos y las salchichas en rodajas y freímos la salchichas con un chorrito de aceite, en una ensaladera ponemos todas las verduras picadas y vamos poniendo encima las salchichas fritas, con el aceite de freír la salchicha rehogamos el chucrut y lo añadimos a la ensalada, en un cuenco añadimos la mayonesa la mostaza y el tomate mezclamos bien y lo añadimos a la ensalada mezclamos todo y adornamos con las aceitunas que hemos cortado a la mitad y lista para comer.