Tortilla francesa con berenjenas, queso y tortilla mexicana
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Quien dice que la tortilla francesa es aburrida, aquí tienes otra forma de hacerla y combinarla.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sacamos los huevos a temperatura ambiente.
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Pelamos la berenjena y cortamos en rodajas
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Pasamos un poco la berenjena, en la sartén del tamaño de la tortilla mexicana, por los dos lados, y reservamos.
- 4
Echamos en la sartén un poco de aceite, y un huevo batido con un poco de sal.
- 5
Repartimos por encima, las rodajas de berenjenas
- 6
Añadimos ¼ del queso rallado por encima
- 7
Colocamos una tortilla mexicana y con un plato le damos la vuelta y colocamos otra vez en la sartén, para calentar, por ese lado.
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Servir en el mismo plato al comensal
- 9
Repetir lo mismo con las otras tres
- 10
Igual, pero con Calabacín primero y luego el huevo batido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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Tortilla francesa
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El origen de la tortilla francesa no está en Francia, sino en España, tiene su origen que durante la guerra de la Independencia y debido a los bloqueos existentes, empezaron a escasear algunos alimentos, como las patatas, que era ingrediente necesario para elaborar la conocida tortilla española. Así que, empezaron a hacer tortillas simples, sin patatas, que el pueblo denomino de modo jocoso “tortilla francesa”.
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