Tortilla de coliflor
Esta vez, tortilla de coliflor. Y esta es ecológica. Aprovechando que está de temporada, si te gusta la coliflor, pruébala en tortilla.
Tortilla de coliflor
Esta vez, tortilla de coliflor. Y esta es ecológica. Aprovechando que está de temporada, si te gusta la coliflor, pruébala en tortilla.
Paso a paso
- 1
Lava la coliflor y corta unas pellas. Pícalas en la picadora y pon un buen chorro de aceite en una sartén para rehogarla con un poco de sal. Pica la pechuga de pavo y, cuando esté rehogadita la coliflor, añádelo y rehoga un par de minutos más.
- 2
Bate los huevos con un poco de sal y perejil y echa en ellos la coliflor rehogada con la pechuga de pavo. Vuelca en la sartén (en la que habrás dejado unas gotas de aceite), cuaja la tortilla por ambos lados y lista.
- 3
Nota: si quieres, puedes añadir una cucharadita pequeña de queso crema al huevo para darle un toque diferente.
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