Tortilla de coliflor

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Marcos
Marcos @Marcos1974
Madrid

Futurreceta para disfrutar de una estupenda tortilla sin los carbohidratos de la patata.

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Ingredientes

  1. 1/2coliflor
  2. 2cebollas pequeñas o 1, 5 grandes
  3. 4-5huevos
  4. Sal
  5. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla en raritos y poner en una sartén a sonreír a fuego medio con el aceite necesario. Dejar que se dore despacio hasta que coja un poco de color.

    Foto del paso 1 de la receta: Tortilla de coliflor
  2. 2

    Cortar la coliflor en láminas de medio centímetro aproximadamente. No pasa nada si se rompe. Serviría durante 5 minutos y después enjuagarla con agua fría y escurrir el agua. Añadir toda la coliflor a la sartén con la cebolla y añadir más aceite para que se fría más rápido.

    Foto del paso 2 de la receta: Tortilla de coliflor
  3. 3

    En un bol añadir los 4 huevos y batir bien. Añadir sal al gusto.

  4. 4

    Cuando la coliflor empiece a coger también color y este blanda, sacar de la sartén y escurrir bien el aceite con un escurreverduras.

  5. 5

    Mezclar la coliflor y cebolla con los huevos batidos y dejar 5 minutos que se solidifique un poco la mezcla.

    Foto del paso 5 de la receta: Tortilla de coliflor
  6. 6

    Hacer la tortilla igual que si fuese una tortilla de patata dejándola más o menos hecha según gusto.

    Foto del paso 6 de la receta: Tortilla de coliflor

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