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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 kgcoliflor
  2. 2huevos
  3. Varias claras de huevo (hasta que tenga la textura que nos guste)
  4. 1 cdaqueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos la coliflor y cortamos los tallos.

  2. 2

    Metemos al microondas 9 - 10 minutos a máxima potencia.

  3. 3

    Sacamos del micro y ponemos la coliflor en un bol grande. Con ayuda de un tenedor la trituramos un poco. Echamos los dos huevos, las claras y el queso. Removemos todo y dejamos reposar unos 15 minutos para que la coliflor absorba bien.

  4. 4

    Engrasamos una sartén mediana y, cuando esté caliente vertemos la mezcla. Luego le damos la vuelta como a una tortilla de patatas (yo le doy un par de vueltas). Y lista!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Macarena Sánchez
Macarena Sánchez @cook_4907665
Dietista-nutricionista.Asesoramiento presencial y online en ➡️macarena.dietista@gmail.com
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