Puttanesca con Berenjena

🍝 www.instagram.com/EatTheGreen_com 🍝🔥Es una salsa de tomate muy especiada, con anchoas, olivas, alcaparras, ajo, cebolla y además le he añadido unos champiñones portobello, para darle un toque diferente.🍄No hacía este plato desde mi paso por la @EscuelaDeCocinaLaFont, y la verdad que estoy contento con el resultado, muy rico, y un sabor fuerte, pero equilibrado.💚

Los Tortiglioni son una de las muchas variedades de pasta, en un formato antiguo típico de Nápoles, que tiene forma de cilindro con estrías. La salsa alla puttanesca es clásica de la zona central de Italia que combina tomate, anchoas, aceitunas negras y perejil, que también suele llevar vino, alcaparras y otros productos, según dónde o quién la prepare. Se trata de conseguir una salsa espesa idónea para utilizar tanto con pasta corta, como con pasta larga.

#mirecetario Si hay una salsa que me encanta a la hora de mezclar con pasta, fundamentalmente con espaguetis, esta es la puttanesca. Y un poco picantita, si puede ser. Es una delicia, con la mezcla de tantos sabores. Si nunca la han probado, ahora es la ocasión. Eso sí, a mí de primera me costó que me entrara. ¡Pero ahora es mi favorita! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/4tUKerMvwn4

#WorldTourDelicioso plato italiano de pasta con salsa de tomate, anchoas y guindilla (que te deja un agradable frescor en la boca).Para hacer este plato hay que elegir un tipo de pasta rugosa, con surcos, espirales o ralladuras, para que con cada trozo que se lleve uno a la boca se lleve también una buena cantidad de esta deliciosa salsa

#platounico #foodie #comidareal #pasta

Hoy ha tocado esto para mis chicos, que se lo curran con el deporte y necesitan reponer energías de forma rápida 👌. Yo he repetido un lomito de pescado en salsa que sobró y que hoy era lo adecuado para mí ( por cierto, seguía estando muy rico 😋)Recuerda que la salsa de tomate es otro "fondo de despensa"; procura tener siempre hecha para poder preparar platos de forma muy rápida 👍

#weekendreto #pasta

Una de mis recetas preferidas de pasta. Muy sencilla y rápida de preparar.

🌶¡Estoy cogiendo una peligrosa adición a la salsa puttanesca! Me flipa esta salsa de tomate tan especiada y con sabores potentes. Esta vez hemos hecho una versión rápida con bacalao fresco y pericana ¡Animaos a probarla y compartid foto si lo hacéis! ❤️

Esta salsa tiene su origen en Italia, concretamente en Nápoles. Una de muchas teorías cuenta que fue creado en los años cincuenta por Sandro Petti, copropietario de Rancio Fellone, cuando cerca del cierre, un grupo de clientes pidieron comida. El caso, es que no tenían muchos ingredientes, pero aún así, los clientes insistieron. Así que con unos tomates, unas aceitunas negras, unas alcaparras hicieron esta salsa que a los comensales les gustó tanto que el propietario decidió agregarlo al menú como ''espagueti haya puttanesca'' que literal, daba a entender con cualquier basura o algo por el estilo.

Esta pasta además de estar riquísima es súper ligera y sencilla, el toque de las olivas negras y las alcaparras es brutal✨Yo le he añadido berenjena porque me apetecía, añadidle los ingredientes que más os gusten 🥰

Una versión de la clásica puttanesca pero con sardinillas en aceite de oliva en lugar de anchoas. La receta la vi en un portal de internet y me llamó tanto la atención que, enseguida, la guardé para hacerla. Y la verdad es que ha merecido la pena. Buenísima!

Hoy os traigo un plato típico de sur de Italia, donde como siempre tenemos los ingredientes típicos del Mediterráneo como protagonistas. Esta vez con un toque picante, para dar carácter.Me tiene encantada su sabor y sencillez.

Te confío un secreto embarazoso: no soy muy amante de la pasta italiana (italianos viniendo ahora a por mí y pidiendo mi cabeza😡🤌🏻🔪) . No lo soy... salvo que sea una al estilo que me gusta y la pasta a la Puttanesca es una de esas pequeñas excepciones. ¿Cuál es el motivo? Pues, a ver, ¿acaso no has probado nunca la receta clásica de este plato? Es MORTAL ❤️✨. Si me dijeran que escogiese una receta para pasta mientras que el resto desaparecería del mundo para siempre, muy probablemente me quedaría con esta.Además, es una receta sencilla y sin grandes pretensiones culinarias: es puro sabor 🥵🫨. No te tomará mucho tiempo y lleva ingredientes asequibles y bien localizables en cualquier supermercado. Aquí, el ingrediente estrella es la anchoa. El salado de esta enlaza que da gusto con las alcaparras, el pesto y el sofrito.¡Échale un vistazo a la receta!Enjoy 😘✨!

Sandro Petti en su trattoria “Rancio Fellone” fue según una de las teorías quien inventó este famoso platillo.La historia relata que una noche después de cerrar el restaurante llegaron unos amigos suyos muy hambrientos, Sandro les dijo que lo sentía mucho, que ya no podía prepararles nada, uno de los amigos le respondió "Anda, Sandro, es tarde y tenemos hambre. ¿A dónde quieres que vayamos? prepara una "puttanata" cualquiera".El genio de la cocina, Sandro Petti, preparó unos Spaghetti con lo que encontró en la cocina: aceitunas, alcaparras, ajo, anchoas, tomate, laurel, tomillo y aceite de oliva.Se dice que inicialmente la receta se realizaba con macarrones y luego fueron los Spaghetti, hoy se hace con cualquier tipo de pasta.

Tagliatelle alla puttanesca A MI MANERA. El sabor de la salsa es genuíno. En la receta original se hace con anchoa, olivas negras y alcaparras. Yo los hago con olivas rellenas de anchoa, un 2x1 en ingredientes, y le añado algo que no está en la receta original, un poquito de bacon. Proteína y chicha para el cuerpo siempre es bienvenida. Ah, por cierto, lo he hecho con tallarines porque no me quedaban spaguettis!

Tallarín a la puttanesca, joder.... que buena me ha quedado. La salsa a la puttanesca la puedes combinar con cualquier pasta, pero si es de tiro largo mejor, tipo espaguetis o tallarines.Esta salsa está hecha diferente de como estamos acostumbrados, ya que no lleva cebolla. Se cocina tan solo con tomate, ajo y anchoas.

Con ésta receta descubrí un plato italiano repleto de sabores, y también descubrí que es muy fácil de cocinar en unos 20 minutos está cocinada. Es una receta ligera pero que no te deja con hambre.

La vi en una película de Andrés Pajares (aunque os cueste creerlo)

Parece que el nacimiento de éste plato se centra en Italia, en la zona de Nápoles.No se sabe con certeza, pero lo que si está claro que la traducción del nombre del plato es "Espaguetis al estilo de las prostitutas", según algunos cocineros dicen que al ser rápido de hacer las prostitutas lo cocinaban y comían entre cliente y cliente, otra versión cuenta que así lo preparaban en restaurantes de pasta en la Italia de los 50, los cuales en la planta alta alojaban casas de citas, siendo usado regularmente por camioneros, quienes podían degustar pasta en la parte de abajo del inmueble y culminar con el postre en la parte superior.También se dice que el tipo de pasta que se comía eran Macarrones, no obstante sea una pasta u otra es un plato riquísimo, rápido y fácil de preparar.

Receta que proviene de Italia. Hay varias teorias de su orígen. Una es que era lo que se hacían las prostitutas para comer rápido entre cliente y cliente y otra que era un plato de sobras y se dijo así por ello. A mi persinalmente me encanta. Es de mis maneras preferidas de hacer la pasta.

Basada en la receta de Josevillalta520

Es una de mis recetas preferidas que además se hace en un momento y que es fácil que tengamos los ingredientes en casa #realfood #healthyfood #pasta #salsaputtanesca #italianfood#lasrecetasdemama