Pollo con galletas María

LOURDES MANRIQUE TORREIRA
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198

Si, si no me he equivocado, pollo con galletas. Es una receta de la madre de una compañera de trabajo, que ayer le pregunté que qué tenía de comer y me dijo “pollo con galleta”. Me pareció tan original la receta que le pedí que me la dijera, hoy he hecho el pollo así y muy bueno la verdad.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 8contramuslo de pollo ya deshuesado (en mi caso)
  2. 2tomates
  3. 2 dientesajo
  4. 3galletas María
  5. 1 manojoperejil
  6. 1 pastillaavecrem
  7. Aceite de oliva
  8. Agua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180ºC

  2. 2

    Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y asar los dos tomates.

  3. 3

    Mientras en la olla exprés echar un poco de aceite y sofreír los trozos de pollo y reservar.

  4. 4

    Una vez asados los tomates quitar la piel.

  5. 5

    Poner en el vaso de una batidora los tomates en trozos, los dos dientes de ajo, el manojo de perejil, las tres galletas María y triturar.

  6. 6

    Verter sobre el pollo lo triturado y agregar agua sólo hasta cubrir.

  7. 7

    Agregar la pastilla de avecrem.

  8. 8

    Poner la olla exprés a fuego medio y una vez que comience a hervir dejar 12-15 minutos.

  9. 9

    Servir acompañado de unas patatas fritas.

  10. 10

    Está muchomejor de un día para otro ya que la salsa espesa más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LOURDES MANRIQUE TORREIRA

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