Budín con galletitas María

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Tenía tantos paquetes de estas galletitas en casa que preparé un postre con ellas más leche, huevos y azúcar, una especie de budín al que di un toque especial añadiéndole trocitos acaramelados de nueces y almendras en su decoración.
Sencillito y delicioso, con suave y perfumado sabor a naranja

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 1/2pqte, de galletitas María
  2. 3/4 lleche
  3. 4huevos
  4. 8 cdasazúcar
  5. La ralladura de una naranja
  6. 1 puñadonueces o almendras picadas o en trocitos pequeños
  7. Para el caramelo
  8. 2 tazasazúcar
  9. Unas gotitaszumo de limón
  10. 1/4 tazaagua hirviendo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar el caramelo cocinando el azúcar junto con el zumo de limón a fuego lento hasta que adopte color dorado. Añadir el agua hirviendo y mezclar obteniendo un caramelo líquido. Verter el caramelo en la budinera tratando de cubrir con él el fondo y las paredes de la misma. Reservar un poco de caramelo para bañar las nueces y almendras picadas.

  2. 2

    Colocar todas las galletitas dentro de la budinera, una al lado de la otra y una sobre otra hasta terminar.

  3. 3

    Añadir la leche mezclada con el azúcar, los huevos batidos y la ralladura de naranja. Todos estos ingredientes deben estar mezclados y batidos.

  4. 4

    Colocar la budinera en asadera con agua para hornear a baño maría a 180º.

  5. 5

    Retirar, desmoldar caliente colocando para arriba la parte en que están visibles las galletitas.

  6. 6

    Acaramelar las nueces y almendras picadas.

  7. 7

    Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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