Gnocchis con salchichas y salsa de champiñones
Toni Martín @lacuinadenjamex
Gnocchis con salchichas y salsa de champiñones
Paso a paso
- 1
Desmenuzamos las salchichas y kas doramos a fuego suave. Que queden trozos de todos los tamaños.
- 2
Mientras, en otra sartén salteamos los champiñones. Dejamos unos cuantos para emplatar y el resto lo trituramos salpimentándolos junto con el fondo de ave, para formar una pasta. Reservamos.
- 3
Una vez doradas las salchichas añadimos la cebolla caramelizada y el ajo en polvo y removemos.
- 4
Cocemos los gnocchis y los añadimos a la cazuela de la salchicha junto con la pasta de champiñones y la c.s. de parmesano.
- 5
Removemos el conjunto para integrar y salpimentamos al gusto.
- 6
Emplatamos junto con los champiñones reservados y cebollino y/o más parmesano.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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