Ternera guisada con verduras y patatas

Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, cuando este esté caliente ponemos la carne cortada en trozos menudos, la dejamos dorar, también ponemos las zanahorias cortadas en rodajas. Cuando la carne está dorada añadimos el vino, el tomate, la sal y por último, cubrimos todo con agua y dejamos hacer.

Después de llevar unos 30 minutos hirviendo añadimos a la cazuela las judías verdes cortadas en trozos, también ponemos el colorante y dejamos seguir cociendo.

Después de 60 minutos cociendo, añadimos los guisantes y de seguido también ponemos las patatas cortadas en trozos menudos.

Después de que empiece a hervir, rectificamos de sal y dejamos seguir cociendo, hasta que las patatas estén totalmente cocidas.

Entonces apagamos el fuego y, dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.